Marinierte Lamm-Beinscheiben mit Knoblauch-Limetten-Dip - Rezept von tigerlili1972

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    Hier ist es Marinierte Lamm-Beinscheiben mit Knoblauch-Limetten-Dip - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlili1972 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Marinierte Lamm-Beinscheiben mit Knoblauch-Limetten-Dip - Rezept


    Marinierte Lamm-Beinscheiben mit Knoblauch-Limetten-Dip - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Beinscheiben vom Lamm
    Marinade:
    4 EL Olivenöl
    1 Knoblauchzehe
    1 Zweig Rosmarin frisch
    1 Zweig Zitronenthymian
    Dip:
    1 Becher Saure Sahne
    1 Knoblauchzehe zerdrückt
    1 Limette Saft davon
    Pul Biber nach Geschmack
    Salz und Pfeffer aus der Mühle


    Vorbereitung für Marinierte Lamm-Beinscheiben mit Knoblauch-Limetten-Dip - Rezept


    1. Zunächst die Marinade herstellen, ich hab alles in den Mixer getan, und die gewaschenen und trocken getupften Beinscheiben mind 2 Std. darin marinieren.
    2. Derweil den Dip herstellen. Auch der ist dankbar, wenn er noch einige Zeit durchziehen darf.
    3. In einer erhitzten Pfanne die Beinscheiben von beiden Seiten circa 5min braten. Kein weiteres Bratfett verwenden, in der Marinade war ja schon genug. Ich hab in der Pfanne zusätzlich noch die Kräuterzweige, zwei Knoblauchzehen und ne halbe Zwiebel geparkt. Das gibt nochmal Geschmack ab. Mit dem Dip anrichten.
    4. Tipp: Wenn man die Beinscheiben vor dem Braten am Rand einige Male einschneidet, wölben sie sich in der Pfanne nicht so...



    Marinierte Lamm-Beinscheiben mit Knoblauch-Limetten-Dip - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3215 (768)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 0,7 g
    Fett 86,3 g


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