Katalanische Mandel-Paprika-Soße - Rezept Eingereicht von TimsKitchen-de

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    Hier ist es Katalanische Mandel-Paprika-Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von TimsKitchen-de geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Katalanische Mandel-Paprika-Soße - Rezept


    Katalanische Mandel-Paprika-Soße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Stück Tomaten
    50 g Mandeln geschält
    2 Stück Knoblauchzehen
    1 Stück Piri Piri Chili
    3 Stück gegrillte eingelegte rote Paprika (Viertel)
    3 Stück getrocknete eingelegte Tomaten
    0,5 TL geräuchertes Paprikapulver
    0,5 TL Cayennepfeffer
    0,5 TL Kreuzkümmelsamen
    1 TL Meersalz
    2 TL Zucker
    100 ml Olivenöl
    1 EL weißen Balsamico


    Vorbereitung für Katalanische Mandel-Paprika-Soße - Rezept


    1. Diese extrem leckere Soße wird in Katalonien zu gegrilltem Lauch serviert, sie passt aber auch hervorragend zu allen anderen gegrillten Gemüse oder Geflügel.
    2. Für die Zubereitung die Mandeln in eine Pfanne ohne Öl geben und rundherum anrösten, dann die Kreuzkümmelsamen hinzufügen und kurz mit rösten. Alles auf die Seite stellen und abkühlen lassen.
    3. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und von der Chili den Stiel entfernen. Die frischen Tomaten waschen, vierteln, vom Stielansatz und den Kernen befreien.
    4. Am besten schmeckt die Sauce, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchzieht.



    Katalanische Mandel-Paprika-Soße - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.05.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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