Namibisches Rinderhüftsteak (Kanapa) an "Fat Cakes" (Hefegebäck) und Tomatensoße - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Namibisches Rinderhüftsteak (Kanapa) an "Fat Cakes" (Hefegebäck) und Tomatensoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Namibisches Rinderhüftsteak (Kanapa) an "Fat Cakes" (Hefegebäck) und Tomatensoße - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Für die Fat Cakes: | |
| 360 gr. | Mehl |
| 90 gr. | Zucker |
| 0,5 TL | Salz |
| 0,5 EL | Trockenhefe |
| 260 ml | Wasser lauwarm |
| 1 Messerspitze | Muskat |
| Zum Frittieren: | |
| 1 Liter | Sonnenblumenöl |
| Für das Kapana: | |
| 700 gr. | Rindersteak |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Chili | |
| Kräuter getrocknet | |
| BBQ-Gewürzmischung | |
| Für die Tomatensoße: | |
| 350 gr. | Tomaten frisch |
| 2 Stk. | Zwiebeln |
| 30 gr. | Ingwer |
| 2 Stk. | Chilischoten |
| 1 Stk. | Paprika |
| 2 Schuss | Apfelsaft |
| 1 TL | Honig |
| 2 EL | Öl |
ZUBEREITUNG Namibisches Rinderhüftsteak (Kanapa) an "Fat Cakes" (Hefegebäck) und Tomatensoße - Rezept
- Für die Fat Cakes:
- Alle Zutaten zu einem Teig vermengen und 20 Minuten gehen lassen.
- Den Teig mit geölten Händen nehmen und in das erhitzte Öl quetschen um die Teigbällchen zu frittieren.
- Das Fleisch in Streifen schneiden, würzen und im Kühlschrank für ein paar Stunden kaltstellen.
- Eine halbe Stunde vor dem Grillen das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen.
- Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten grillen. (Tipp: Die Ofentür einen Spalt offenlassen)
- Die Tomaten, Ingwer, Chilischoten, Zwiebeln und Apfelsaft zusammen pürieren und in einen Topf geben.
- Ca. 30 Minuten köcheln lassen. Öl dazugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas Honig abschmecken.
Namibisches Rinderhüftsteak (Kanapa) an "Fat Cakes" (Hefegebäck) und Tomatensoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.10.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 58 (14) |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 0,0 g |
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