Auflauf deftig~Versunkene Eier im Spinat - Rezept Eingereicht von drshartwig

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    Hier ist es Auflauf deftig~Versunkene Eier im Spinat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von drshartwig geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Auflauf deftig~Versunkene Eier im Spinat - Rezept


    Auflauf deftig~Versunkene Eier im Spinat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g gekochte,gepellte Kartoffeln
    2 Schalotten
    2 Knoblauchzehen
    2 EL Pflanzencreme
    675 g Blattspinat tiefgefroren
    250 ml Cremefine zum Kochen
    Salz
    Pfeffer
    Muskatnuss
    4 Eier
    100 g Edamer


    ZUBEREITUNG Auflauf deftig~Versunkene Eier im Spinat - Rezept


    1. Kartoffeln in Scheiben schneiden.
    2. Schalotten und Knoblauch schälen,in Würfel schneiden.In der heißen Pflanzencreme glasig dünsten,den Spinat dazugeben und bei geringer Hitze bei geschlossenem Deckel dünsten bis der Spinat aufgetaut ist.Dann 2/3 der Cremefine zugeben,mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken und nocheinmal etwa 3 Min. ziehen lassen.
    3. Die Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben,den Spinat auf den Kartoffeln gleichmäßig verteilen.In den Spinat mit einem Löffel 4 Vertiefungen drücken und in jede der Mulden den Inhalt eines rohen Eis geben.Die restliche Cremefine über den Spinat gießen und den geriebenen Käse so darüberstreuen,daß die Eigelbe noch zu sehen sind.Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Min. überbacken.



    Auflauf deftig~Versunkene Eier im Spinat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.09.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 427 (102)
    Eiweiß 5,4 g
    Kohlenhydrate 0,5 g
    Fett 8,5 g


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