Römisches Brot - Rezept geschrieben von hannelore89
Folgendes ist Römisches Brot - Rezept. Dieses Rezept von hannelore89 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Römisches Brot - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 Päckchen | Trockenbackhefe |
| 300 ml | warmes Wasser |
| 0,5 TL | Zucker |
| 500 gr. | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 1 Bund | Basilikum |
| 100 gr. | Schinken gekocht |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Schmand |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Milch |
ZUBEREITUNG Römisches Brot - Rezept
- Mehl mit der Hefe vermischen. Waseer, Zucker und Salz dazutun und alles gut verkneten. Teig zugedeckt ca. 90 Minuten gehen lassen.
- Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Schinken in feine streifen schneiden und die Knoblauchzehen fein hacken. Alle zutaten mit dem Schmand, Pfeffer und Salz vermischen.Den hefeteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche zu einem rechteck ausrollen.
- Die Kräuterschinen-Mischung daraufsrreichen und den Teig von der Längsseite her aufrollen.
- Die rolle mit der Nachtstelle in eine gefettete Kastebnform - 25 cm Länge - legen. Das Eigelb mit der Milch verrühren und das Brot damit betreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40-45 Minuten backen.
- Das Brot aus der Form nehmen, auf ein Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.
Römisches Brot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1168 (279) |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 50,5 g |
| Fett | 3,8 g |
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