Cordon Bleu von der Pute Rezept durch 4fachMami
Folgendes ist Cordon Bleu von der Pute Rezept. Dieses Rezept von 4fachMami geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Cordon Bleu von der Pute Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Putenschnitzel |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 100 g | Schinken gekocht |
| 100 g | Gouda |
| 4 Stück | Eier Freiland |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Semmelbrösel |
Vorbereitung für Cordon Bleu von der Pute Rezept
- Möglichst große Schnitzel nehmen, die eignen sich am Besten zum Befüllen. Natürlich sollten sie auch ohne Löcher sein, denn ansonsten rinnt der Käse aus.
- Schnitzel bei Bedarf klopfen.
- Ich salze und pfeffere die Schnitzel immer vor dem Klopfen und klopfe dann die Schnitzel, denn dann geht das Gewürz schon ganz automatisch ins Fleisch hinein.
- In 3 separate Paniertassen jeweils Mehl, Eier (bitte leicht salzen) und Semmelbrösel geben.
- Nun die Schnitzel zuerst mit einer Lage Schinken belegen und den Käse nun hinaufgeben.
- Die Schnitzel zusammenklappen und möglichst gut verschließen damit nichts rausrinnen kann. Ich nehme hierfür immer Roladennadeln, die sind stabil und lassen sich dann später auch wieder leicht entfernen.
- Nun die fertig befüllten Schnitzel zuerst in Mehl, dann in den Eiern und zum Schluss in den Semmelbröseln wälzen.Immer gut von allen Seiten durch die Panade ziehen - es sollte alles bedeckt sein.
- Öl (entweder in der Friteuse oder auch in der Pfanne) bereitstellen und erhitzen.
- Die Schnitzel reingeben und goldgelb herausbacken.Nun nur noch die Nadeln entfernen und mit einer Beilage nach Wahl anrichten.
Cordon Bleu von der Pute Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1222 (292) |
| Eiweiß | 15,0 g |
| Kohlenhydrate | 36,0 g |
| Fett | 9,0 g |
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