Rindfleisch - Kürbis - Topf - Rezept Gesendet von heinzelfrau

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    Folgendes ist Rindfleisch - Kürbis - Topf - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rindfleisch - Kürbis - Topf - Rezept


    Rindfleisch - Kürbis - Topf - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Rindergulasch
    500 g Hokkaido-Kürbis
    500 g Kartoffeln festkochend
    1 Stück Zwiebel gehackt
    Himalayasalz
    Pfeffer aus der Mühle
    Paprika edelsüß
    Butterschmalz
    300 ml Gemüsebrühe
    200 ml Wein
    150 g Weintrauben frisch
    100 g Sauerrahm
    2 EL Tomatenmark
    Petersilie gehackt


    Vorbereitung für Rindfleisch - Kürbis - Topf - Rezept


    1. Kürbis entkernen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebel hacken. Weintrauben waschen und abzupfen.
    2. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin rundum anbraten. Dann die Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz Pfeffer und Paprika würzen.
    3. Dann mit Gemüsebrühe und Wein aufgießen. Alles ca. 30 Minuten schmoren. Dann die Kartoffeln und Kürbisstücke zugeben und weitere 30 Minuten schmoren. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Weintrauben zugeben und mitschmoren.
    4. Den Topf mit Tomatenmark und und Sauerrahm abbinden. Nocheinmal abschmecken.
    5. Mit Petersilie bestreut servieren.



    Rindfleisch - Kürbis - Topf - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 330 (79)
    Eiweiß 4,6 g
    Kohlenhydrate 6,5 g
    Fett 3,7 g


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