Närrischer Linseneintopf - Rezept durch heinzelfrau
Hier ist es Närrischer Linseneintopf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Närrischer Linseneintopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Linsen rot |
| 4 Stück | Kartoffeln festkochend |
| 2 Stück | Karotten |
| 1 Stück | Lauchstange |
| 1 Stück | Paprika rot |
| 125 g | Speckwürfel |
| 4 Stück | Wiener Würstchen |
| 1 Liter | Gemüsebrühe heiß |
| Schnittlauch frisch gehackt | |
| frische Petersilie gehackt | |
| 1 EL | Olivenöl extra vergine |
| Balsamiko Essig |
ZUBEREITUNG Närrischer Linseneintopf - Rezept
- Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Karotten ebenfalls schälen und in Scheibchen schneiden. Lauch putzen und in Ringe, Paprika putzen und in Würfel schneiden. Wiener Würstchen ebenfalls in Scheibchen schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen. Speckwürfel und Lauch zugeben und kurz dünsten. Dann Kartoffeln und Karottenscheibchen zugeben und ebenfalls kurz mitdünsten. Die roten Linsen zugeben.
- Mit 750 ml Gemüsebrühe aufgießen. 10 Minuten köcheln lassen. Dann Paprikastückchen und Wienerwürstchen zugeben. Restliche Gemüsebrühe dazu und weitere 10 Minuten köcheln.
- Mit den Kräutern bestreut servieren. Etwas Balsamikoessig am Tisch anbieten. Tipp: 1 EL dazugeben, schmeckt super lecker.
- -- Bilder sind dabei --
Närrischer Linseneintopf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 9,1 g |
| Fett | 4,0 g |
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