Lende gefüllt mit Kohl + Apfel dazu Röstkartoffeln + Gemüse. - Rezept geschrieben von GINA-ANNA
Folgendes ist Lende gefüllt mit Kohl + Apfel dazu Röstkartoffeln + Gemüse. - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lende gefüllt mit Kohl + Apfel dazu Röstkartoffeln + Gemüse. - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 0,5 Stk. | Schweinelende |
| würzen : | |
| Paprika edelsüß | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz | |
| gefüllt : | |
| 4 Stk. | Weißkohlblätter blanchiert |
| 0,5 Stk. | Apfel Elstar |
| anbraten : | |
| 1 Schuss | Rapsöl |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 200 ml | Tomatensoße Basilikum |
| Gemüse : | |
| 6 Scheibe | Karotte |
| 6 Röschen | Broccoli frisch |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Stk. | Butter |
| Salz | |
| Kartoffel : | |
| 4 Stk. | Kartoffel geschält frisch |
| Butter | |
| Salz | |
| Fleisch + Soße : | |
| 1 Stk. | Butterschmalz |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Schuss | Rotwein trocken |
| findet Ihr bei EDEKA ! | |
| 0,5 Päckchen | Tomatensugo |
Vorbereitung für Lende gefüllt mit Kohl + Apfel dazu Röstkartoffeln + Gemüse. - Rezept
- Findet Ihr bei EDEKA.
- Weißkohl ich habe einen kleinen Kopf gekauft, davon nehme ich die Blätter ab.Rest wird zu Salat verarbeitet oder blanchiert durchgedreht kann man einfrieren + zu Kartoffel - Kraut - Stampf verwenden.
- Gemüse putzen, blanchieren, abschrecken.In Butter zwiebel anbraten, Gemüse darin schwenken, würzen.
- Weiskohlblätter blanchieren abschrecken, dicke Stiele flach schneiden oder entfernen.
- Apfel halbieren, Kerngehäuse abschneiden, nun in feine Spalten trennen.Mit Zitronensaft besprühen.
- Lende parrieren, aufschneiden, flach klopfen unter Folie.Würzen, belegen, schließen, Klammern umlegen.
- In schmale Streifen schneiden, in Butter anbraten. Ca. 20 Min.
- Fleisch scharf in Butterschmalz anbraten, Zwiebel mit braten, ablöschen mit 1 Schuss Rotwein + Tomatensugo.
Lende gefüllt mit Kohl + Apfel dazu Röstkartoffeln + Gemüse. - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 343 (82) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| Fett | 5,5 g |
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