Lende gefüllt mit Kohl + Apfel dazu Röstkartoffeln + Gemüse. - Rezept Eingereicht von GINA-ANNA

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    Folgendes ist Lende gefüllt mit Kohl + Apfel dazu Röstkartoffeln + Gemüse. - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lende gefüllt mit Kohl + Apfel dazu Röstkartoffeln + Gemüse. - Rezept


    Lende gefüllt mit Kohl + Apfel dazu Röstkartoffeln + Gemüse. - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    0,5 Stk. Schweinelende
    würzen :
    Paprika edelsüß
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Salz
    gefüllt :
    4 Stk. Weißkohlblätter blanchiert
    0,5 Stk. Apfel Elstar
    anbraten :
    1 Schuss Rapsöl
    1 Stk. Zwiebel gewürfelt
    200 ml Tomatensoße Basilikum
    Gemüse :
    6 Scheibe Karotte
    6 Röschen Broccoli frisch
    1 Stk. Zwiebel gewürfelt
    1 Stk. Butter
    Salz
    Kartoffel :
    4 Stk. Kartoffel geschält frisch
    Butter
    Salz
    Fleisch + Soße :
    1 Stk. Butterschmalz
    1 Stk. Zwiebel gewürfelt
    1 Schuss Rotwein trocken
    findet Ihr bei EDEKA !
    0,5 Päckchen Tomatensugo


    Vorbereitung für Lende gefüllt mit Kohl + Apfel dazu Röstkartoffeln + Gemüse. - Rezept


    1. Findet Ihr bei EDEKA.
    2. Weißkohl ich habe einen kleinen Kopf gekauft, davon nehme ich die Blätter ab.Rest wird zu Salat verarbeitet oder blanchiert durchgedreht kann man einfrieren + zu Kartoffel - Kraut - Stampf verwenden.
    3. Gemüse putzen, blanchieren, abschrecken.In Butter zwiebel anbraten, Gemüse darin schwenken, würzen.
    4. Weiskohlblätter blanchieren abschrecken, dicke Stiele flach schneiden oder entfernen.
    5. Apfel halbieren, Kerngehäuse abschneiden, nun in feine Spalten trennen.Mit Zitronensaft besprühen.
    6. Lende parrieren, aufschneiden, flach klopfen unter Folie.Würzen, belegen, schließen, Klammern umlegen.
    7. In schmale Streifen schneiden, in Butter anbraten. Ca. 20 Min.
    8. Fleisch scharf in Butterschmalz anbraten, Zwiebel mit braten, ablöschen mit 1 Schuss Rotwein + Tomatensugo.



    Lende gefüllt mit Kohl + Apfel dazu Röstkartoffeln + Gemüse. - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.07.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 343 (82)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 6,3 g
    Fett 5,5 g


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