Peperonata ... pikantes Paprika-Gemüse - Rezept Durch mimi

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    Folgendes ist Peperonata ... pikantes Paprika-Gemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Peperonata ... pikantes Paprika-Gemüse - Rezept


    Peperonata ... pikantes Paprika-Gemüse - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 g Spitzpaprika rot
    2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
    1 Zwiebel rot
    1 China-Knoblauch
    2 Thymianzweige
    2 Rosmarinzweige
    2 Oreganozweige
    1 Teelöffel Kräuter der Provence
    200 ml Tomaten passiert
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Salz
    eventuell Tabasco


    Vorbereitung für Peperonata ... pikantes Paprika-Gemüse - Rezept


    1. Die Paprika waschen, halbieren und dabei die Kerne und die hellen Häute entfernen, dann inMundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel grob und den Knoblauch fein würfeln, die Kräuterkleinhacken.
    2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin kurz andünsten, dann diePaprikawürfel dazugeben, mit den Kräutern, Pfeffer und Salz würzen, die passierten Tomaten zufügen und die Peperonata mit Deckel etwa 15 Minuten bei milder Hitze garen.
    3. Noch einmal abschmecken -wer es scharf mag, gibt noch einen Spritzer Tabasco dazu- undservieren.
    4. Ich habe meine Peperonata mit einem schnellen Kalbssteak ** serviert.
    5. ** Kalbssteaks



    Peperonata ... pikantes Paprika-Gemüse - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.07.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 322 (77)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 6,8 g


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