Porree-Hack-Rouladen - Rezept geschrieben von elke42
Folgendes ist Porree-Hack-Rouladen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von elke42 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Porree-Hack-Rouladen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | gemischtes Hackfleisch |
| 3 Stangen | Porree |
| 2 | Tomaten |
| 3 EL | 17%igen Buko-Frischkäse mit Bärlauch |
| 12 Scheiben | Bacon |
| Salz, Pfeffer, Tandoori, Ras el Hanout und Cafe de Paris | |
| (Entschuldigung, sind im Moment meine absoluten Lieblingsgewürze...grins) |
Vorbereitung für Porree-Hack-Rouladen - Rezept
- Den Porree längs halbieren, waschen und die breiteren Blätter in Salzwasser blanchieren.Inzwischen den übriggebliebenen Lauch in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Das Hackfleisch mit dem Frischkäse und den Gewürzen mischen, den zerkleinerten Porree dazugeben und mit Knethaken durcharbeiten. 6 Fleisch-Gemüsebällchen formen.
- Die blanchierten Porreeblätter auf einem sauberen Küchenhandtuch auslegen.Die Oberfläche mit Küchenkrepp trocken tupfen, Hackbällchen draufsetzen und einrollen.
- Jedes Röllchen mit 2 Scheiben Bacon umwickeln und in eine Auflaufform legen. 2 oder mehr geachtelte Tomaten um die Röllchen legen und mitschmoren.Mit einem Deckel oder mit Alufolie verschließen und bei 200 °C eine Stunde backen.
- Den Sud habe ich mit 2 EL Mondamin angedickt, so hatten wir noch eine leckere Soße zum Kartoffelpüree.
Porree-Hack-Rouladen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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