OSTERHASEN aus Quark-Öl-Teil - Rezept von DeliciousS

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    Folgendes ist OSTERHASEN aus Quark-Öl-Teil - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von DeliciousS geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für OSTERHASEN aus Quark-Öl-Teil - Rezept


    OSTERHASEN aus Quark-Öl-Teil - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Ergibt etwa 35 Stk.
    400 g Quark
    12 EL Milch
    4 Stk. Eier
    16 EL Speiseöl
    200 g Zucker
    1 Päckchen Backpulver
    800 g Mehl
    unbehandelte Zitronenschale
    Die Nussfüllung
    50 g Marzipan
    125 ml Sahne
    70 g Zucker
    1 Stk. Ei
    200 g Nüsse gemahlen
    1 Tl Zimt


    Vorbereitung für OSTERHASEN aus Quark-Öl-Teil - Rezept


    1. Quark, Milch, Eier, Öl, Zitronenschale und Zucker in eine Schüssel geben. Das Backpulver mit dem Mehl mischen und hinzu sieben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. WICHTIG: sofort weiterverarbeiten!
    2. Marzipan mit der Sahne und dem Zucker in einen Mixer geben und fein pürrieren, damit das Marzipan zerkleinert wird. Im Anschluss daran fügen wir noch ein Ei, die Nüsse und Zimt hinzu.
    3. Den Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen und ZWEI ca. 6 cm große Kreise (Kopf) und pro Häschen EINEN 4 cm großen Kreis (Ohren) ausstechen und pro Häschen noch eine Kugel formen (Nase). Ein Backblech mit Backpapier auslegen und zwei weitere Eier verquirlen (zum Bestreichen).
    4. Die großen Kreise auf das Backblech legen und mit Ei bestreichen. Im Anschluss den das Zunächst wird ein 6 cm Kreis auf das Backblech gelegt und mit einem Klecks Nussfüllung versehen. Hierauf wird dann der zweite 6 cm Kreis gesetzt. Das Näschen auflegen und etwas festdrücken. Den kleineren Kreis in der Mitte durchschneiden und als Ohren links und rechts draufsetzen (beliebig Knick-Öhrchen daraus gestalten). Jetzt alles nochmals mit Ei bestreichen und mit Rosinen die Augen darauf setzen. Als Schnurbart habe ich jeweils 4 Mandelstifte verwendet.
    5. In den vorgeheizten Backofen bei etwa 180° für ca. 20 Minuten geben und backen.



    OSTERHASEN aus Quark-Öl-Teil - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.04.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1570 (375)
    Eiweiß 8,3 g
    Kohlenhydrate 36,4 g
    Fett 21,9 g


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