Kürbis-Polenta-Gorgonzola-Püree - Rezept geschrieben von behappytoo
Hier ist es Kürbis-Polenta-Gorgonzola-Püree - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von behappytoo geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kürbis-Polenta-Gorgonzola-Püree - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Kürbis |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Milch |
| 50 g | Polenta Grieß |
| 40 g | Gorgonzola |
| 20 ml | Sahne |
| Fleur de sel aromatisiert | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Rosenpaprika | |
| 1 TL | Olivenöl |
Vorbereitung für Kürbis-Polenta-Gorgonzola-Püree - Rezept
- Kürbisfleischwürfel (in diesem Fall Butternuss verwendet) in Gemüsebrühe weich kochen. Pürieren. Milch zugeben, aufkochen, Polenta einrühren und zerbröckelten Gorgonzola zugeben. Deckel drauf und ca 10-15 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss mit etwas Sahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika abschmecken.
- In Olivenöl angeschwitzte Zwiebeln unter das Püree mischen und servieren.
- Guten Appetit!
- Schmeckt wunderbar als Beilage, aber auch solo mit kross gebratenem Speck oder wie im Bild zu sehen, mit Apfel-Speck-Gemüse und gerösteten Kürbiskernen.
- Pro Portion ca 250 Kalorien
Kürbis-Polenta-Gorgonzola-Püree - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 263 (63) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 4,6 g |
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