Geschmorte Rinderscheiben mit gepfefferten Erdbeeren - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Geschmorte Rinderscheiben mit gepfefferten Erdbeeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Geschmorte Rinderscheiben mit gepfefferten Erdbeeren - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 500 g | Rind Rücken (Roastbeef) |
| 1 EL | Oel |
| 125 g | Lauchzwiebel frisch |
| 25 g | Parmaschinken |
| 100 g | Schlagsahne |
| 75 g | Crème fraîche |
| 5 Stk. | Erdbeere |
| 1 TL | Pfefferkörner |
| 250 g | Baguette |
Vorbereitung für Geschmorte Rinderscheiben mit gepfefferten Erdbeeren - Rezept
- Die Fleischscheiben einmal durchschneiden und mit einem breiten Messer flachdrücken. Danach im heißen Öl von beiden Seiten kurz anbraten.
- Die Lauchzwiebeln putzen und längs halbieren. Anschließend die Fleischscheiben mit Parmaschinken belegen und dachziegelartig in eine ofenfeste Form schichten. Die Lauchzwiebeln darüber geben.
- Nun Sahne und Crème fraîche verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Form geben. Dann das Ganze etwa 1 Stunde durchziehen lassen. Zum Schluss in den auf 200 °C bis 170 °C Umluft (Gas Stufe 3) vorgeheizten Backofen schieben und etwa 30 Minuten schmoren.
- Die Erdbeeren abspülen, halbieren, mit zerdrückten eingelegten Pfefferkörnern bestreuen und zu den Fleischscheiben servieren. Als Beilage Baguettebrot reichen.
Geschmorte Rinderscheiben mit gepfefferten Erdbeeren - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.07.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 845 (202) |
| Eiweiß | 13,5 g |
| Kohlenhydrate | 14,2 g |
| Fett | 10,1 g |
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