Geschmorte Rinderscheiben mit gepfefferten Erdbeeren - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Geschmorte Rinderscheiben mit gepfefferten Erdbeeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geschmorte Rinderscheiben mit gepfefferten Erdbeeren - Rezept


    Geschmorte Rinderscheiben mit gepfefferten Erdbeeren - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    500 g Rind Rücken (Roastbeef)
    1 EL Oel
    125 g Lauchzwiebel frisch
    25 g Parmaschinken
    100 g Schlagsahne
    75 g Crème fraîche
    5 Stk. Erdbeere
    1 TL Pfefferkörner
    250 g Baguette


    Vorbereitung für Geschmorte Rinderscheiben mit gepfefferten Erdbeeren - Rezept


    1. Die Fleischscheiben einmal durchschneiden und mit einem breiten Messer flachdrücken. Danach im heißen Öl von beiden Seiten kurz anbraten.
    2. Die Lauchzwiebeln putzen und längs halbieren. Anschließend die Fleischscheiben mit Parmaschinken belegen und dachziegelartig in eine ofenfeste Form schichten. Die Lauchzwiebeln darüber geben.
    3. Nun Sahne und Crème fraîche verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Form geben. Dann das Ganze etwa 1 Stunde durchziehen lassen. Zum Schluss in den auf 200 °C bis 170 °C Umluft (Gas Stufe 3) vorgeheizten Backofen schieben und etwa 30 Minuten schmoren.
    4. Die Erdbeeren abspülen, halbieren, mit zerdrückten eingelegten Pfefferkörnern bestreuen und zu den Fleischscheiben servieren. Als Beilage Baguettebrot reichen.



    Geschmorte Rinderscheiben mit gepfefferten Erdbeeren - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.07.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 845 (202)
    Eiweiß 13,5 g
    Kohlenhydrate 14,2 g
    Fett 10,1 g


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