Kartoffel - Petersilien - Suppe - Rezept von rollimops

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    Hier ist es Kartoffel - Petersilien - Suppe - Rezept. Dieses Rezept von rollimops geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffel - Petersilien - Suppe - Rezept


    Kartoffel - Petersilien - Suppe - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    6 große Kartoffeln mehligkochend
    2 Zwiebeln
    2 EL Butter
    200 ml Gemüsefond
    200 ml Schlagsahne
    100 g Kräuterfrischkäse
    1 großes Bund glatte Petersilie
    100 g Räucherlachs


    Vorbereitung für Kartoffel - Petersilien - Suppe - Rezept


    1. Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden.
    2. Die Kartofeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
    3. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel- und Kartoffelwürfel darin anbraten.
    4. Anschließend die Sahne, Gemüsefond und Frischkäse zugeben und alles bei leichter Hitze garen.
    5. Die Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken und - bis auf einen kleinen Rest zum Dekorieren- zu der Kartoffel-Zwiebel-Mischung geben.
    6. Das Ganze pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    7. Die Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit in Streifen geschnittenen Räucherlachs servieren.



    Kartoffel - Petersilien - Suppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.11.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 833 (199)
    Eiweiß 6,6 g
    Kohlenhydrate 1,9 g
    Fett 18,6 g


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