Kartoffel - Petersilien - Suppe - Rezept durch rollimops
Hier ist es Kartoffel - Petersilien - Suppe - Rezept. Dieses Rezept von rollimops geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffel - Petersilien - Suppe - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 6 große | Kartoffeln mehligkochend |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 EL | Butter |
| 200 ml | Gemüsefond |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 100 g | Kräuterfrischkäse |
| 1 großes Bund | glatte Petersilie |
| 100 g | Räucherlachs |
Vorbereitung für Kartoffel - Petersilien - Suppe - Rezept
- Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden.
- Die Kartofeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel- und Kartoffelwürfel darin anbraten.
- Anschließend die Sahne, Gemüsefond und Frischkäse zugeben und alles bei leichter Hitze garen.
- Die Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken und - bis auf einen kleinen Rest zum Dekorieren- zu der Kartoffel-Zwiebel-Mischung geben.
- Das Ganze pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit in Streifen geschnittenen Räucherlachs servieren.
Kartoffel - Petersilien - Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 833 (199) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 18,6 g |
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