Fisch: gespickter Hecht in Riesling - Rezept durch Sunnywhity
Hier ist es Fisch: gespickter Hecht in Riesling - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sunnywhity geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fisch: gespickter Hecht in Riesling - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | fangfrischen Hecht, etwa 2,5 kg |
| 500 ml | Riesling trocken |
| 200 ml | Sahne |
| 100 g | fetter Speck |
| 1 | Zitrone, unbehandelt |
| Limettensalz, etwa 1/4 Teelöffel | |
| 2 Prisen | Pfeffer |
| 0,5 Tl | fertiges Fischgewürz |
| 1 Tl | mediterrane Kräuter, eigene Herstellung |
| http://www.kochbar.de/rezept/477092/Kraeutermischung-mediterran.html | |
| 1 Tl | Kartoffelmehl zum Andicken der Soße |
| 2 | Lorbeerblätter |
Vorbereitung für Fisch: gespickter Hecht in Riesling - Rezept
- Fisch entschuppen und waschen, dann mit dem Salz, Fischgewürz und Pfeffer würzen. Die Kräuter in die Bauchlappen geben.
- Fisch im Rücken einschneiden und mit dem fetten Speck spicken
- Riesling, Zitronensaft in einen Bräter geben und den Fisch hineinlegen, noch ein wenig Salz dazugeben und etwa 50 Minuten bei 190 Grad im Backofen garen. Eventuell den Wein noch nachgießen.
- Die Flüssigkeit vom Bräter in einen Topf geben, mit der Sahne auffüllen, abschmecken und eventuell nachwürzen. Dann das Kartoffelmehl in ein kleines Gefäß geben, 3 Esslöffel Wein dazugeben und verrühren. Dann in die Soße geben, einmal aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
- Wir haben nur Salzkartoffeln mit der schönen Soße dazu gegessen. Der Fisch war reichlich und es wurde keine weitere Beilage benötigt.
Fisch: gespickter Hecht in Riesling - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 581 (139) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 9,1 g |
Das war Fisch: gespickter Hecht in Riesling - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Fisch: gespickter Hecht in Riesling - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Fisch: gespickter Hecht in Riesling - Rezept von Sunnywhity finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Fisch: gespickter Hecht in Riesling - Rezept von Sunnywhity mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2015/02/fisch-gespickter-hecht-in-riesling.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.