Apfel-Kardamom-Kuchen - Rezept geschrieben von tigerlilly63
Folgendes ist Apfel-Kardamom-Kuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Apfel-Kardamom-Kuchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Für ca. 16 Stücke: | |
| 3 | kakaofreie Karamell-Riegel à ca. 30 g |
| 2 | Äpfel, à ca. 200 g |
| 1 EL | + 125 g Zucker |
| 2 TL | gemahlener Zimt |
| 250 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 5 | Eier Größe M |
| 350 g | Weizenmehl Type 405 oder 550 |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 0,5 TL | gemahlener Kardamom |
| 150 ml | Milch |
| Für den Guss: | |
| 200 g | Puderzucker |
| 3 TL | Zitronensaft |
ZUBEREITUNG Apfel-Kardamom-Kuchen - Rezept
- Karamellriegel klein hacken. Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernenen. Viertel in kleine Würfel schneiden. Mit 1 EL Zucker und Zimt vermischen.
- Butter, 125 g Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Kardamom gut mischen. Mit der Milch im Wechsel unter die Fett-Ei-Masse rühren. Äpfel und Karamellriegelstücke unterrühren.
- Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Umluft: 150° C) ca. 1 Stunde goldbraun backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter stellen und ca. 15 Minuten ruhen lassen, erst dann vorsichtig aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
- Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dicken Guß verrühren, den Kuchen damit bestreichen.
- Tipp: Statt Zuckerguss kann der Kuchen auch nur leicht mit Puderzucker bestreut werden.
Apfel-Kardamom-Kuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1791 (428) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 33,1 g |
| Fett | 32,6 g |
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