Schweinebraten mit Kräuterkruste - Rezept geschrieben von dagmarkuhlmann
Folgendes ist Schweinebraten mit Kräuterkruste - Rezept. Dieses Rezept von dagmarkuhlmann geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Schweinebraten mit Kräuterkruste - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 Kilogramm | Schwein Nacken (Kamm) |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Für die Kräuterkruste | |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 2 Esslöffel | Senf extra scharf |
| 2 Esslöffel | Crème fraîche |
| 1 Esslöffel | Thymian |
| 1 Esslöffel | Rosmarin |
ZUBEREITUNG Schweinebraten mit Kräuterkruste - Rezept
- Die Fettschicht des Bratens über Kreuz einritzen,Salzen und Pfeffern.
- Für die Kräuterkruste die Knoblauchzehen durchpressen und mit Senf,Creme fraiche,Tymian und Rosmarin verrühren.
- Die Paste auf das Fleisch streichen.
- Den Braten im Backofen bei 175 Grad 3 Std. braun Braten.Vor dem Servieren 15 Min. ruhen lassen.
- Dazu schmeckt Krautsalat,Bauernbrot oder Brezeln.Ein helles Bier und ein gut gekühlter Korn passen dazu.
Schweinebraten mit Kräuterkruste - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 803 (192) |
| Eiweiß | 17,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 13,7 g |
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