Zwetschgen mit Orangen - Mascarpone - Rezept geschrieben von rollimops
Hier ist es Zwetschgen mit Orangen - Mascarpone - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rollimops geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Zwetschgen mit Orangen - Mascarpone - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 kg | Zwetschgen |
| 150 ml | Kirschsaft |
| 100 ml | Portwein rot |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 unbehandelte | Orange |
| 250 g | Mascarpone |
| 200 g | Schmand |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Päckchen | Krokant |
Vorbereitung für Zwetschgen mit Orangen - Mascarpone - Rezept
- Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
- Saft, Portwein, 70 g Puderzucker und Zwetschgen darin 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
- Anschließend den Vanillepuddingpulver mit etwas Kirschsaft verrühren und die Zwetschgen damit binden.
- In eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
- Orange heiß abwaschen und 1 TL Schale dünn abreiben.
- Dann Saft auspressen.
- Mascarpone, Schmand, Orangenschale und 6 EL Orangensaft, 30 g Puderzucker und Vanillezucker mit einem Schneebesen gut verrühren.
- Zwetschgenkompott in Gläser oder Schälchen füllen.
- Creme darauf verteilen und mit Krokant bestreuen.
Zwetschgen mit Orangen - Mascarpone - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 573 (137) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 14,4 g |
| Fett | 7,5 g |
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