Vietnamesische Nudelsuppe - Rezept durch mollimaus77
Hier ist es Vietnamesische Nudelsuppe - Rezept. Dieses Rezept von mollimaus77 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vietnamesische Nudelsuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Brühe | |
| 1 ganzes | Huhn |
| 1 L | Wasser |
| 1 Daumen Groß | Ingwer |
| Salz | |
| Restliche Zutaten | |
| 300 gr. | Reisnudel o. Glasnudeln |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Chilischoten |
| 1 | Zitrone |
| Fischsauce |
Vorbereitung für Vietnamesische Nudelsuppe - Rezept
- Huhn waschen und mit Ingwer(geschält und in Scheiben), Salz im kalten Wasser aufsetzen. Ca. 1h-1,5h kochen bis Fleisch vom Knochen fällt. Dann auskühlen lassen und alles Fleisch vom Knochen lösen, in Mundgerechte stückchen teilen. Brühe vom Schwebeteilen und Ingwer befreien und beiseite stellen
- Frühlingszwiebel in dünne Streifen schneiden.(3-4cm lang). Chilischoten ind dünne Ringe schneiden, Zitronen vierteln.
- Nudeln nach Packungsanleitung Kochen.
- Brühe mit Fischsauce und Salz abschmecken.
- 4 Schüsseln zurechtstellen. Jeden eine Portion Nudel reinlegen, dann etwas Fleisch, dann die Frühlingszwiebeln oben drauf.Brühe darüber gießen, nach Geschmack mit Chilischoten und Zitronensaft bestreuen.
Vietnamesische Nudelsuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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