Hummus Bil Tahini (Kichererbsen Dip mit Sesampaste) - Rezept durch Kratzbeere
Folgendes ist Hummus Bil Tahini (Kichererbsen Dip mit Sesampaste) - Rezept. Dieses Rezept von Kratzbeere geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hummus Bil Tahini (Kichererbsen Dip mit Sesampaste) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 ml | Wasser |
| 100 ml | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 Tasse | Kichererbsen getrocknet |
| 0,33 Tasse | Tahini "Sesampaste" "erhältlich in arabischen und iranischen Läden" |
| 2 | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Olivenöl extra vergine |
| 1 TL | Paprikapulver scharf |
| 1 Dose | Oliven gehackt |
ZUBEREITUNG Hummus Bil Tahini (Kichererbsen Dip mit Sesampaste) - Rezept
- Die Kichererbsen gut waschen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
- Am nächsten Tag die Kichererbsen zum Kochen bringen, dabei den sich bildenden Schaum abschöpfen. Für 1 1/2 Stunden leicht köcheln lassen. Danach Abgießen, dabei etwas von der Kochflüssigkeit aufheben. Einen Esslöffel der Kichererbsen für die Garnierung zur Seite stellen.
- Die gekochten Kichererbsen, Oliven, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und ca. 2 Esslöffel der Kochflüssigkeit in einen Mixer geben, zu einem dicken weichen Püree mixen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Tahini abschmecken.
- n einer flachen Schale servieren, dabei die Paste mit einem Löffel glattstreichen, in die Mitte einen kleinen Krater formen und ein wenig Olivenöl hineingießen.
- Mit Paprika und den restlichen Kichererbsen garnieren. Der Dip kann auch mit schwarzen Oliven und Petersilie ausgarniert werden.
Hummus Bil Tahini (Kichererbsen Dip mit Sesampaste) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 326 (78) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 7,2 g |
| Fett | 4,0 g |
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