Bohnengulasch österr. Anwort auf Chili con Carne - Rezept von knoferl
Folgendes ist Bohnengulasch österr. Anwort auf Chili con Carne - Rezept. Dieses Rezept von knoferl geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Bohnengulasch österr. Anwort auf Chili con Carne - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 Dose | weiße Bohnen - ca. 500 g netto |
| 2 große | Zwiebeln feingeschnitten |
| 1 | grünen Paprika in 1 cm Würfel geschnitten |
| 2 | Tomaten in Würfel geschnitten |
| 2 Scheiben | ca. 5 mm dick Bauchspeck in feine Streifen geschnitten |
| 1 EL | gehäuft Paprikapulver |
| 1 | Knoblauchzehe - oder auch 2 - gepresst |
| 300 g | würzige Wurst - Debreziner, Dürre, ... in Scheiben geschnitten |
| Spritzer Essig | |
| 0,25 l | Rindsuppe |
| Salz, Pfeffer, Majoran, ev. scharfes Ketchup | |
| Öl z. Anbraten |
ZUBEREITUNG Bohnengulasch österr. Anwort auf Chili con Carne - Rezept
- Die Bohnen in ein Sieb schütten und gut abwaschen, abtropfen lassen.In einer Pfanne Zwiebel und Speckstreiferl in Öl goldgelb anbraten, grünen Paprika dazugeben weiterrösten, dann die Tomaten dazugeben - mit einem Spritzer Essig ablöschen und die Pfanne vom Herd nehmen.
- Das Paprikapulver einrühren, die abgetropften Bohnen und die Wurst dazugeben und mit der Rindsuppe aufgießen - wieder auf die Herdplatte geben und nach Geschmack würzen (Knoblauch, Salz, Pfeffer, Salz, ev. scharfes Ketchup) und aufkochen lassen.
- Dann ca. 15 min leicht köcheln lassen.Wer gern eine etwas molligere Konsistenz mag, mit etwas Mehl binden.Dazu schmeckt frisches Bauernbrot und ein kühles Bier!
Bohnengulasch österr. Anwort auf Chili con Carne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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