Rinderrouladen mit Rinderrouladen und Zwiebeln gehackt Rezept geschrieben von puigera
Folgendes ist Rinderrouladen mit Rinderrouladen und Zwiebeln gehackt Rezept. Dieses einfache Rezept wird von puigera geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rinderrouladen mit Rinderrouladen und Zwiebeln gehackt Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Rinderrouladen |
| 2 | Zwiebeln gehackt |
| 8 | Bacon-Scheiben |
| 4 | Gewürzgurken |
| Senf | |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 ml. | Rotwein |
| 600 ml. | Fleischfond |
| 1 | Tomatenmark |
| 30 gr. | Butter eiskalt |
ZUBEREITUNG Rinderrouladen mit Rinderrouladen und Zwiebeln gehackt Rezept
- Fleisch zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie flachklopfen. Mit Senf bestreichen, salzen und pfeffern. Mit Speck, Zwiebeln und jeweils 1 Gurke belegen. Von der schmalen Seite aufrollen und mit Küchergarn umwickeln.
- In heißem Öl von allen Seite schön braunbraten das Tomatenmark zugeben und etwas mit anschmoren lassen dann mit dem Rotwein ablöschen.
- Ist der Wein sirupartig eingekocht gieße ich den Fleischfond hinzu und lasse die Rouladen 2 Stunden bei kleiner Hitze vor sich hin schmoren.Dann die Sauce nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken und wer mag kann sie noch mit Butter etwas binden.
Rinderrouladen mit Rinderrouladen und Zwiebeln gehackt Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.10.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 929 (222) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 25,0 g |
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