Ricotta-Grundrezept....gesunde Küche - Rezept durch leckerli58
Folgendes ist Ricotta-Grundrezept....gesunde Küche - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von leckerli58 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Ricotta-Grundrezept....gesunde Küche - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 Liter | Vollmilch frisch |
| 2 EL | Balsamico-Essig weiß |
| 0,5 Teelöffel | Salz |
ZUBEREITUNG Ricotta-Grundrezept....gesunde Küche - Rezept
- Milch ganz langsam bei niedriger Temperatur in einem Topf ohne Deckel auf ca. 80 - 90 Grad erhitzen (dauert ziemlich lang, hab dazu mein Fleischthermometer benutzt).
- Essig und Salz einrühren und das Ganze auf der heißen Herdplatte stehen lassen, bis der Ricotta anfängt nach oben zu steigen.
- Deckel auflegen, Topf von der Kochstelle nehmen und ca. 5 Min. ruhen lassen.
- Danach Ricotta nochmal kurz aufkochen lassen. Wieder von der Herdplatte nehmen und warten, bis der restliche Ricotta nach oben steigt.
- Ein Sieb mit einem Geschirrtuch auslegen und den Ricotta hineingießen.....abtropfen lassen.
- Es ergibt ca. 250 - 300g.
- Verwendung für Süßspeisen, als Quarkersatz, für Omletts, als Brotaufstrich mit Gewürzen und und und......... Rezepte folgen noch!
- Er schmeckt warm und kalt! Bilder sind auch dabei.
Ricotta-Grundrezept....gesunde Küche - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 41 (10) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | - |
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