Hühnerbrühe mit frischem Spargel - Rezept durch kuhlmenn
Folgendes ist Hühnerbrühe mit frischem Spargel - Rezept. Dieses Rezept von kuhlmenn geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hühnerbrühe mit frischem Spargel - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 650 Gramm | Hühnerfleisch |
| 1 Bund | Suppengrün frisch |
| 150 Gramm | Kartoffeln festkochend |
| 500 Gramm | Spargel frisch |
| 2 Stück | Tomate frisch |
| Salz | |
| Pfeffer weiß |
Vorbereitung für Hühnerbrühe mit frischem Spargel - Rezept
- Während das Hühnerklein kocht, Suppengrün putzen und zerkleinern. Tomaten häuten/schälen undgrob würfeln. Kartoffeln schälen und beliebig würfeln. Spargel schälen, holzige Enden entfernen und den geschälten Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Suppengrün, Kartoffeln und Spargel abbrausen.
- Frisches Hühnerklein abspülen, in einen passenden Topf geben, bedeckt mit Wasser auffüllen undzum Kochen bringen. Bei Kochbeginn abschäumen. 30 Minuten köcheln lassen. Danach die Kartoffelwürfel, das Suppengrün und die Tomaten zugeben, aufkochen und 5 Minuten garen lassen. Nun die Spargelstücken dazugeben und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Während das Gemüse köchelt, die Hühnerteile der Brühe entnehmen. Das Fleisch herauslösen und wieder in die Brühe geben.
- Mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Mit frischer gehackter Petersilie garniert servieren.
Hühnerbrühe mit frischem Spargel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 272 (65) |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 0,4 g |
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