bunte Früchtchen vom Blech - Rezept geschrieben von Ketman70
Hier ist es bunte Früchtchen vom Blech - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ketman70 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
bunte Früchtchen vom Blech - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Biskuitteig: | |
| 50 g | Butter geschmolzen |
| 6 | Eier |
| 130 g | Rohrzucker |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 125 g | Dinkel Mehl |
| 75 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| Belag: | |
| 750 ml | Milch |
| 2 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 4 EL | Rohrzucker |
| Früchte | |
| 500 ml | Wasser oder vedünnter Fruchtsaft |
| 3 Päckchen | Tortengusspulver |
ZUBEREITUNG bunte Früchtchen vom Blech - Rezept
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 175 C vorheizen.Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Da kann man je nach Saison und Geschmack variieren.Ich habe frische Erdbeeren (die leider noch nicht so richtig gut schmecken) - putzen und waschen, Mandarinen aus der Dose - gut abtropfen lassen (Saft auffangen),tiefgefroren Himmbeeren (frische gehen natürlich auch),frische Ananas (in Stücke),gefrorene Heidelbeeren (auch hier geht es mit frischen),1 Banane - in Scheiben,frische halbierte Weintrauben.
- Die Eier werden getrennt.Das Eiweiß mit 2 EL Zucker zu steifem Eischnee schlagen.
- Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker und dem Zitronensaft schaumig schlagen. Butter untermischen.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und locker unterziehen.
- Eischnee vorsichtig unterheben und den Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben - verteilen, glatt streichen und bei 175 C ca. 20 Minuten backen.
- Nun aus Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen und auf dem abgekühlten Boden verteilen.
- Die vorbereiteten Früchte auf dem Pudding legen.
- Den aufgefangenen Saft der Mandarinen auf 500 ml mit Wasser auffüllen und mit dem Tortenguss- Pulver andicken und sofort auf den Früchten verteilen.
bunte Früchtchen vom Blech - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 791 (189) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 34,7 g |
| Fett | 4,0 g |
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