Französische Zwiebelsuppe - Rezept von Unter Volldampf
Hier ist es Französische Zwiebelsuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Französische Zwiebelsuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 Stk. | Zwiebeln |
| 1 l | Fleischbrühe klar |
| 500 ml | Weißwein |
| 4 Scheibe | Toastbrot |
| 1 TL | Thymian |
| 150 gr. | Käse |
| Öl oder Butter zum Anschwitzen | |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Vorbereitung für Französische Zwiebelsuppe - Rezept
- Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und in Öl oder Butter hellbraun anschwitzen, danach die Fleischbrühe hingefügen. Kurz aufkochen und danach den Weißwein zufügen, sowie den Thymian. Die Suppe ca. 15 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Supppe in hitzebeständige Suppentassen oder -teller füllen. Weißbrotscheiben zuschneiden, damit die Suppe bedecken und den Käse drüber streuen. Im Backofen bei 180- 200°C solange backen, bis der Käse verläuft und goldgelb wird.
- Anrichten: Die Suppe sofort servieren. Achtung: die Tassen sind sehr heiß!!!
Französische Zwiebelsuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 288 (69) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 2,9 g |
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