Gemüsestrudel mit Tomatensauce - Rezept geschrieben von Flottemotte
Folgendes ist Gemüsestrudel mit Tomatensauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Flottemotte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüsestrudel mit Tomatensauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Päckchen | Dinkelstrudel oder jeder andere Strudelteig 2x2 Blätter |
| 2 große | Möhren |
| 1 mittelgroßer | Kohlrabi |
| 0,5 | Sellerieknolle |
| 1 Stange | Lauch |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 100 Gramm | geriebener Käse |
| 1 | Ei |
| 1 EL | Frischkäse |
| Salz, Pfeffer | |
| Tomatensauce | |
| 1 Dose | gehackte Dosentomaten |
| 1 Tetrapack | Tomatenpürree |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz, Pfeffer, italienische Kräuter | |
Vorbereitung für Gemüsestrudel mit Tomatensauce - Rezept
- Alle Gemüsesorten in dünne Stifte hobeln, gut vermengen.
- Die saure Sahne mit Frischkäse, Ei und geriebenen Käse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Jeweils 2 Blätter Dinkelstrudel aufeinanderlegen und auf den unteren 2/3 die Hälfte der Gemüsestifte geben, etwas verteilen. Dabei rechts und links einen Rand freilassen. Die Hälfte der saure Sahne Masse darauf geben. Die Ränder nach innen klappen und den Strudel einrollen.Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit dem zweiten Strudel genauso verfahren.Bei 200°C Umluft ca. 20 - 30 Minuten goldgelb backen.
- Für die Tomatensauce die gehackten Tomaten mit dem Tomatenpürree in einen Topf geben zum kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer, der Prise Zucker und den italienischen Kräutern abschmecken.
Gemüsestrudel mit Tomatensauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 594 (142) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| Fett | 11,5 g |
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