Pfirsichkuchen mit Streuseln - Rezept geschrieben von Backfee1961
Folgendes ist Pfirsichkuchen mit Streuseln - Rezept. Dieses Rezept von Backfee1961 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Pfirsichkuchen mit Streuseln - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 300 gr. | Mehl |
| 200 gr. | Butter |
| 100 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Pr | Salz |
| 1 | Ei |
| 1 Mssp | Backpulver |
| ***************************** | |
| Pfirsiche..je nach Blechgröße | |
| ***************************** | |
| 500 gr. | Quark |
| 100 gr. | Schmand |
| 100 gr. | Sahne |
| 3 | Eigelb |
| 3 | Eiweiß |
| 125 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| **************************** | |
| Streusel: | |
| 100 gr. | Butter flüssig |
| 100 gr. | Zucker |
| 180 gr. | Mehl |
Vorbereitung für Pfirsichkuchen mit Streuseln - Rezept
- Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten und 30 Min. ruhen lassen. dann ausrollen und auf ein großes gefettetes Blech - evtl. mit Backpapier ausgelegt - legen und einen kleinen Rand hochziehen. Die Pfirsiche schälen und kurz beiseite stellen.
- Quark, Schmand, Sahne, Eigelb,Zucker und Vanillepuddingpulver gut miteinander verrühren, das Eiweiß vorsichtig unterheben. 2-3 EL auf den Boden geben und verstreichen. Pfirsiche daraufsetzen und den Rest der Masse daraufgeben, glattstreichen. Den Kuchen bei 180° C ca 10 Min backen. In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten, dann auf dem Kuchen verteilen und fertigbacken.
- Der Kuchen braucht ungefähr 1 Stunde....mit Vorbacken.........Streusel: Mehl und Zucker mit der flüssigen Butter verkneten bis Streusel entstehen.
Pfirsichkuchen mit Streuseln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1423 (340) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 39,0 g |
| Fett | 17,3 g |
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