Tartar von Fisch und Avocado Rezept durch Rainersche81
Hier ist es Tartar von Fisch und Avocado Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rainersche81 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tartar von Fisch und Avocado Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 150 gr | Räucherlachs |
| 100 gr | Eismeergarnelen |
| 1 | Avocado |
| 3 Stck | schlanke Frühlingszwiebeln |
| 1 EL | süßer Senf |
| 1 EL | gutes Olivenöl, |
| einige Spritzer Worchestersauce, Pfeffer, 4 EL Petersilie | |
| Saft von 0.5 Limette und Schale von einer Limette | |
| 1 kg | festkochende Kartoffeln |
| Salz, Pfeffer, Muskat | |
| Garnitur: Creme Fraiche, Forellenkaviar |
ZUBEREITUNG Tartar von Fisch und Avocado Rezept
- Räucherlachs, Garnelen, Avocado, Frühlingszwiebeln klein schneiden.Mit Limettensaft/ -schale, Öl, Senf, Worchestersauce, Pfeffer und kleine geschnitten Petersilie mischen.Die Masse in 2 Ringe drücken und in den Kühlschrank stellen bis die Rösti fertig sind.
- Für die Rösti: Kartoffeln schälen und in ein Sieb reiben. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mischen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Öl goldbraun ausbacken (8 Stück und mit Hilfe eines Ringes).
- Anrichten: Anrichtring vom Tartar vorsichtig lösen, 4 Rösti darum trappieren und mit 1 Klecks creme fraiche und Forellenkaviar garnieren.Bon Appetit :0)
Tartar von Fisch und Avocado Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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