Rehgulasch Wildrezept, auch für Wildschweingulasch etc. - Rezept von DieDoris
Folgendes ist Rehgulasch Wildrezept, auch für Wildschweingulasch etc. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von DieDoris geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rehgulasch Wildrezept, auch für Wildschweingulasch etc. - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 Gramm | Rehfleisch (aus Keule, Schulter, Nacken) |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Butterschmalz |
| 1 Stück | Zwiebel rot ( groß) |
| 100 ml | Rotwein, halbtrocken |
| 400 ml | Fleischbrühe |
| 5 Stück | Wacholderbeeren |
| 4 Stück | Pimentkörner |
| 5 Stück | Pfefferkörner |
| 2 Stück | Lorbeerblatt |
| Zucker braun |
ZUBEREITUNG Rehgulasch Wildrezept, auch für Wildschweingulasch etc. - Rezept
- Tiefgekühltes Rehfleisch aus der Packung nehmen und im Kühlschrank über Nacht zugedeckt auftauen lassen.
- Fleisch aus der Schüssel nehmen und trocken tupfen und eine Weile stehen lassen, so dass es nicht mehr kalt ist. Fleisch ist schon in Stückchen geschnitten. Nicht würzen.
- In einem Schmortopf etwas Butterschmalz erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Dann die zerstoßenen Wacholderbeeren und die anderen Gewürze dazugeben sowie die klein geschnittene rote Zwiebel, alles mitbraten. Dann mit dem Rotwein ablöschen und alles reduzieren lassen.
- Brühe aufgießen und ca. 1 Stunde schmoren lassen. Dann etwas Zucker darüberstreuen, schwarzen Pfeffer aus der Mühle und abschmecken. Die Soße hat sich von selbst eingedickt, falls nicht, dann mit etwas Speisestärke andicken und noch köcheln lassen.
Rehgulasch Wildrezept, auch für Wildschweingulasch etc. - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad leicht Zubereitungszeit keine Angabe Preiskategorie € € € veröffentlicht am 27.05.2018 Angaben pro 100 g kJ (kcal) 146 (35) Eiweiß 0,4 g Kohlenhydrate 0,2 g Fett 3,7 g Das war Rehgulasch Wildrezept, auch für Wildschweingulasch etc. - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
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