Süße Ravioli - Rezept von Mandellady
Hier ist es Süße Ravioli - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Süße Ravioli - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Für ca. 20 Stück: Teig: | |
| 150 g | Speisestärke, z.B. Mondamin |
| 350 g | Mehl |
| 1 | Ei |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 250 g | weiche Margarine |
| Füllung: | |
| 1 | Eiweiß |
| 100 g | Zucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| etwas fein abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone | |
| 100 g | Pistazien |
| Zum Bestreichen: | |
| 1 mit Wasser oder Milch verrührtes Eigelb | |
ZUBEREITUNG Süße Ravioli - Rezept
- Stärke und Mehl in eine Schüssel geben. Ei, Zucker, 1 Prise Salz, Zitronensaft und Margarine darauf geben. Verkneten und kalt stellen.
- Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und quadratische Plätzchen von ca. 5 cm Seitenlänge ausschneiden.
- Eiweiß steif schlagen und Zucker einrieseln lassen. Zitronensaft und -schale sowie Pistazien zugeben und vorsichtig unterheben. Füllung auf die Hälfte der Plätzchen abdecken. Die Teigränder mit einer Gabel zusammendrücken.
- Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad (Umluft: 200 Grad) ca. 10 Minuten backen.
Süße Ravioli - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 531 (127) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 15,0 g |
| Fett | 7,0 g |
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