Kartoffelsalat mit Kartoffeln festkochend und Katenschinken fein gewürfelt Rezept By Micha1887

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    Folgendes ist Kartoffelsalat mit Kartoffeln festkochend und Katenschinken fein gewürfelt Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Micha1887 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffelsalat mit Kartoffeln festkochend und Katenschinken fein gewürfelt Rezept


    Kartoffelsalat mit Kartoffeln festkochend und Katenschinken fein gewürfelt Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    2 kg Kartoffeln festkochend
    250 gr Katenschinken fein gewürfelt
    250 ml Wasser
    250 ml Gemüsebrühe heiß
    150 ml Balsamico Bianco
    3 EL Granatapfelsirup
    1 Zwiebel rot
    2 Knoblauchzehen
    5 Pk Salatkräuter Gartenkräuter/Paprika
    250 ml Sahne flüssig
    3 EL Knoblauchsauce
    5 EL Leinöl
    Salz, Pfeffer zum Abschmecken
    4 Gewürzgurken Sauerkonserve. abgetropft
    4 EL Gewürzgurkensud


    ZUBEREITUNG Kartoffelsalat mit Kartoffeln festkochend und Katenschinken fein gewürfelt Rezept


    1. Die Kartoffeln mit der Schale kochen.
    2. In der Zwischenzeit mach ich die Salatsoße.Dafür gebe ich das Wasser, den Granatapfelsriup und die Salatkräuter in eine große Schüssel und verrühre alles miteinander. Dann gebe ich die heiße Gemüsebrühe(sollte sehr würzig sein) dazu und schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
    3. Die fertigen Kartoffeln pellen.4 Kartoffeln (je nach Größe) zur Salatsoße geben und mit einem Stabmixer aufpürieren.Danach die restlichen Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden und zur Salatsoße geben.
    4. Dann die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Katenschinken scharf anbraten, mit Balsamico Essig ablöschen und zu den Kartoffeln geben.
    5. Die Gewürzgurken ebenfalls in kleine Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben.Alle gut miteinander vermengen und durchziehen lassen.
    6. Da die Kartoffeln sehr viel Flüssigkeit aufnehmen rühre ich anschließend die flüssige Sahne mit der Knoblauchsauce und dem Gewürzgurkensud und mische das unter den Salat.
    7. Den Salat gut durchziehen lassen und vor dem Servieren eventuell nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag kann auch noch frische Petersilie oder Schnittlauch dazugeben.



    Kartoffelsalat mit Kartoffeln festkochend und Katenschinken fein gewürfelt Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.09.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 531 (127)
    Eiweiß 1,5 g
    Kohlenhydrate 11,3 g
    Fett 8,4 g


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