Schweinssteacks mit Avocado-Tomaten überbacken. - Rezept durch kuchentiger
Hier ist es Schweinssteacks mit Avocado-Tomaten überbacken. - Rezept. Dieses Rezept von kuchentiger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinssteacks mit Avocado-Tomaten überbacken. - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Fleisch : | |
| 4 Stk. | Schweinssteacks vom Hals ca.200g |
| Dijonsenf scharf | |
| Fleischgewürz eigene Mischung | |
| Belag : | |
| 3 Stk. | Avocado reif in Schnitz |
| 3 Stk. | Tomaten reif in Scheiben |
| 1 Stk. | Chilischote rot |
| 2 Stk. | Knoblauchzehe gehackt |
| 12 Stk. | Bärlauchblätter |
| 200 g | Raclettekäse in Scheiben |
| Garnitur : | |
| 2 Stk. | Zwiebeln groß in Scheiben geschnitten |
| Salz - Pfeffer - Paprika | |
| 3 EL | Mehl |
| ÖL zum frittieren | |
Vorbereitung für Schweinssteacks mit Avocado-Tomaten überbacken. - Rezept
- Frittierte Zwiebeln kann man im Voraus oder am Vortag vorbereiten. Frittier Öl erhitzen, Zwiebeln Scheiben mit Salz, Pfeffer, Paprika und Mehl gut miteinander mischen und goldbraun frittieren, aufKüchenpapier abtropfen lassen. Bärlauchblätter waschen, trocknen.
- Fleisch würzen mit Senf bestreichen, bei mittlere Hitze auf beiden Seite kurz anbraten ( ca.2-3 Min.pro Seite ) Etwas abkühlen lassen. Zuerst mit Avocado, dann Tomaten mit Knoblauch Chili Mischung, Bärlauchblätter darauf legen zum letztes mit Käsescheiben belegen. Im auf 200 °C( Umluft ) vorgeheizter Ofen 10-15 Min überbacken.
- Wir hatten Aubergine-Paprika Gemüse im Pfanne gerührt mit Bärlauch ( Ist doch Saison, oder?? )und frischer Baguette vom Dorfbäckerei. Und 1 Glas Rosé Wein.
Schweinssteacks mit Avocado-Tomaten überbacken. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1076 (257) |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 54,3 g |
| Fett | 0,7 g |
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