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Sommer-Cog-au-Vin - Rezept By Sheeva1960

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    Hier ist es Sommer-Cog-au-Vin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Sommer-Cog-au-Vin - Rezept


    Sommer-Cog-au-Vin - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Kohlrabi frisch
    2 Schalotten frisch
    2 Hähnchenkeulen
    Salz und Pfeffer
    2 EL Öl
    2 TL Mehl
    150 ml Weißwein
    200 ml Hühnerbrühe
    200 gr. Datteltomaten
    250 gr. Pfifferlinge frisch
    Muskatnuss frisch gerieben
    0,5 Bund Kerbel frisch


    Vorbereitung für Sommer-Cog-au-Vin - Rezept


    1. Kohlrabi schälen und in Spalten schneiden .Schalotten abziehen und halbieren .Datteltomaten halbieren.
    2. Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen .In einer Pfanne mit 2 El Öl rundum braun anbraten .Schalotten und Kohlrabi kurz mitbraten.Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.Wein zugießen und etwas einkochen lassen.125 ml Hühnerbrühe zugeben .
    3. Den Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad )vorheizen.Alles in einen Bräter geben und offen im heißen Ofen auf der mittlern Schiene garen ca.20 Min .garen
    4. Pfifferlinge putzen ,größere Pilze halbieren,im restlichen heißen Öl scharf anbraten,mit Salz ,Pfeffer und Muskat würzen .5 Min.vor Ende der Garzeit mit in den Bräter geben .Sauce evtl.nachwürzen.Mit dem abgezupftem Kerbel besteut servieren.



    Sommer-Cog-au-Vin - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 26.07.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 326 (78)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 2,2 g
    Fett 5,9 g


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