Die ultimative Lauchtorte - Rezept Eingereicht von slowfood

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    Folgendes ist Die ultimative Lauchtorte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von slowfood geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Die ultimative Lauchtorte - Rezept


    Die ultimative Lauchtorte - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 g Mehl
    100 g Butter
    1 Prise Salz
    1 Ei
    3 Pfund Lauch
    250 g Bacon
    1 Tasse Weißwein trocken
    Salz, Pfeffer, Paprika
    2 Eier
    250 g Sahne
    4 EL Crème fraîche
    Salz, Pfeffer, Paprika


    Vorbereitung für Die ultimative Lauchtorte - Rezept


    1. Aus Mehl, Butter, Salz und dem Eier einen Mürbteig kneten. Diesen ausrollen und in eine Springform legen, dabei einen hohen Rand formen. Springform in den Kühlschrank stellen.Den gewürfelten Bacon (oder Dörrfleisch) in einer Pfanne anbraten, den in Ringe geschnittenen Lauch zugeben, mit Salz, Pfeffer, Paparika würzen , zugedeckt dünsten; nach 5 Min. einmal umrühren, nach 10 Min. den Weißwein angießen und offen einkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Lauch in die vorbereitete Springform füllen.Aus den restlichen Zutaten eine Sauce rühren, abschmecken und über den Lauch gießen. Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 170° 40-45 Min. backen.



    Die ultimative Lauchtorte - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.07.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1084 (259)
    Eiweiß 3,9 g
    Kohlenhydrate 10,3 g
    Fett 22,1 g


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