Makkaroni mit Brokkoli und Mairüben - Rezept geschrieben von schneckenkind08
Hier ist es Makkaroni mit Brokkoli und Mairüben - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Makkaroni mit Brokkoli und Mairüben - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Mairüben (Navetten) |
| 600 g | Brokkoli |
| 1 | Orange |
| 1 | Zwiebel |
| 250 g | Pasta |
| 3 Zweige | Thymian frisch |
| Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer | |
| 200 ml | Hafersahne |
| Rapsöl |
ZUBEREITUNG Makkaroni mit Brokkoli und Mairüben - Rezept
- Orangenschale fein abreiben, Saft auspressen.
- Brokkoli in Röschen teilen, Strunk schälen und in Scheiben schneiden. Mairüben schälen und Würfeln. Zwiebel fein hacken.
- Nudeln aufsetzen.
- Brokkoli und Mairüben in etwas Öl andünsten. Salzen und mit einer Tasse Wasser angießen. Deckel drauf und 10 Min. leise köcheln lassen.Abgießen und beiseite stellen.
- Etwas Öl erhitzen und Zwiebel sowie Thymian (ich lasse viele Kräuter ganz, ihr könnt ihn aber auch hacken bzw die Blättchen abstreifen) darin anschwitzen.
- Nudeln abgießen.
- Orangenschale, Gemüse und Nudeln zu den Zwiebeln geben. Mit Orangensaft und Hafersahne angießen. Würzen mit Salz, Pfeffer und etwas Cayennepfeffer. Kurz köcheln lassen.
Makkaroni mit Brokkoli und Mairüben - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 720 (172) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 34,6 g |
| Fett | 0,7 g |
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