Rahm-Kohlrabi ... - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Rahm-Kohlrabi ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rahm-Kohlrabi ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Kohlrabi frisch |
| 20 g | Markenbutter |
| 1 Prise | Salz |
| 100 ml | Hühnerbrühe aus dem Vorrat |
| 100 ml | Sahne |
| Soßenbinder hell |
ZUBEREITUNG Rahm-Kohlrabi ... - Rezept
- Von den Kohlrabi die Blätter entfernen, aber die zarten frisch-grünen aus der Mitte in kaltes Wasser und beiseite legen, dann das Gemüse schälen und in grobe Würfel schneiden.
- Von den Blättchen die dicken Mittelrippen entfernen und den Rest in feinste Streifen schneiden.
- In einem kleinen Topf die Butter erhitzen, die Gemüsewürfel mit einer Prise Salz dazugeben undkurz durchschwitzen lassen. Mit der Hühnerbrühe ablöschen, einen Deckel aufsetzen und etwa12 bis 15 Minuten garen.
- Jetzt die Sahne zum Verfeinern dazugeben, kurz aufkochen lassen, die frischen Blatt-Streifen einrühren und das feine Gemüse mit wenig Soßenbinder leicht sämig rühren - abschmecken und servieren.
- Guten Appetit!!
Rahm-Kohlrabi ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1511 (361) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 38,7 g |
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