Mango-Maracuja-Ananas Sorbet mit Vanilleküchlein - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Mango-Maracuja-Ananas Sorbet mit Vanilleküchlein - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Mango-Maracuja-Ananas Sorbet mit Vanilleküchlein - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Für das Sorbet | |
| 400 g | Mango Früchtepüree |
| 400 g | Maracuja Früchtepüree |
| 200 g | Ananas Früchtepüree |
| 1 Msp. | Salz |
| Zucker | |
| Kuchenboden | |
| 65g Margarine | |
| 75g Zucker | |
| 1 Ei | |
| 200g Mehl | |
| 1/2 Pkt.Backpulver | |
| Für die Kuchenmasse | |
| 500 g | Magerquark |
| 1 Pk. | Vanillezucker |
| 1 Stk. | Tahitivanille |
| 150 g | Zucker |
| 3 Stk. | Ei |
| 250 ml | Milch |
| 200 g | Schmand |
| 0,5 Ta | Rapsöl |
Vorbereitung für Mango-Maracuja-Ananas Sorbet mit Vanilleküchlein - Rezept
- Früchtepüree auftauen und mit Zucker abschmecken. Wenn es flüssig zu süß schmeckt, ist es gut. Sorbetmasse in die Eismaschine geben und später servieren.
- Alles zu einem Knetteig verarbeiten und die Springform und den Rand auslegen.
- Eier trennen. Eigelb und alle weiteren Zutaten für die Kuchenmasse miteinander verrühren und auf dem Knetteig verteilen. Bei 175–200 Grad Celsius für 45 Minuten backen.
- Eiweiß mit 3 EL Zucker steif schlagen und nach circa 45 Minuten auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen mit der Eiweiß-Masse nochmals 15 Minuten backen, bis dieser eine goldbraune Farbe erreicht. Kuchen in gleichmäßig große quadratische Stücke schneiden und mit Zuckergarnitur verzieren.
Mango-Maracuja-Ananas Sorbet mit Vanilleküchlein - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.08.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1243 (297) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 31,0 g |
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