Gundrezept Hefeteig, daraus dann Schneckennudeln. - Rezept Durch GINA-ANNA

Gundrezept Hefeteig, daraus dann Schneckennudeln. - Rezept durch GINA-ANNA

Folgendes ist Gundrezept Hefeteig, daraus dann Schneckennudeln. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.

Gundrezept Hefeteig, daraus dann Schneckennudeln. - Rezept

Zutaten für 15 Personen

Hefeteig :
500 g	Mehl gesiebt
1 Prise	Salz grob
30 g	Zucker
20 g	Hefe
2 Stk.	Eier
0,25 Liter	Milch lauwarm
20 g	Margarine
bestreichen :
80 g	Butter flüssig
bestreuen :
4 Esslöffel	Zucker
1 Teelöffel	Zimt gemahlen
2 Esslöffel	Haselnüsse gemahlen
120 g	Rosinen, gewaschen
bepinseln :
1 Stk.	Eigelb verquirrlt
1 Schuss	Milch

ZUBEREITUNG Gundrezept Hefeteig, daraus dann Schneckennudeln. - Rezept

1. Hefeteig :
2. Mehl in eine Schüssel sieben.Mulde eindrücken, Zucker und Hefe zerbröckelt in die Mulde geben.
3. Milch erwärmen, darüber gießen.Ei, Salz, Butter oder Margarine an den Rand geben.Gehen lassen bis der Vorteig Blasen wirft. (ca.30 Min. )
4. Nun mit dem Knethaken zu einem glatten, glänzendem Teig verarbeiten. (Bild)Mit Frischhaltefolie abdecken, so behält er die Feuchte. Ein Küchentuch nimmt eher Feuchte auf. Nun 1-2 Std. gehen lassen.
5. Mehl auf eine Arbeitsfläche geben, Teig aus der Schüssel nehmen, noch mal durchkneten, ausrollen.
6. Mit flüssiger Butter bestreichen,mit Zimt- Zucker- Haselnussmischung bestreuen.Rosinen verteilen.
7. Mit Mohnbackmischung bestreichen.
8. oder : z.B. mit Äpfeln geschält, gewürfelt mit Zucker und Zimt verarbeiten.
9. Teig nun aufrollen, ca.2 cm. dicke Scheiben abschneiden, auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Mit Eigelbmilch bestreichen.
10. Backen bei 160 °C ca. 22 Min.
11. Habe 16 Stücke ,jedoch ist Anfang + Ende etwas kleiner.

Gundrezept Hefeteig, daraus dann Schneckennudeln. - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	180
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.01.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1360 (325)
Eiweiß	6,5 g
Kohlenhydrate	50,3 g
Fett	10,6 g

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