Parmesan-Soufflé mit einem "Hauch" von Käse - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Parmesan-Soufflé mit einem "Hauch" von Käse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Parmesan-Soufflé mit einem "Hauch" von Käse - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 200 gr. | Butter |
| 500 ml | Milch |
| 80 gr. | Mehl |
| 200 gr. | Parmesan |
| 8 Stk. | Eier getrennt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Messerspitze | Muskat |
Vorbereitung für Parmesan-Soufflé mit einem "Hauch" von Käse - Rezept
- Milch und Butter aufkochen. Das Mehl unterrühren, geriebenen Käse beifügen, würzen und alles glatt rühren.
- Mit Eigelb vermischen, steifgeschlagenes Eiweiß unterziehen und in gebutterte Auflaufschale füllen. Im Ofen bei mäßiger Hitze ca. 20-25 Minuten backen. Das Soufflé soll innen nicht ganz fest sein und muss hoch aufgehen.
- Parmesanchips auf Backpapier formen und 15min in den Backofen bei 200 Grad backen. Garnieren und warm servieren.
- Weinempfehlung: Roero Arneis 2016
Parmesan-Soufflé mit einem "Hauch" von Käse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.05.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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