Reiberdatschi/ Kartoffelpuffer oder Reibekuchen mit Apfelmus - Rezept geschrieben von fleischzahn
Folgendes ist Reiberdatschi/ Kartoffelpuffer oder Reibekuchen mit Apfelmus - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von fleischzahn geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Reiberdatschi/ Kartoffelpuffer oder Reibekuchen mit Apfelmus - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 kg | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel rot |
| 2 | Eier |
| 3 EL | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| 100 g | Butterschmalz |
| 3 Spritzer | Maggi |
| Apfelmus |
ZUBEREITUNG Reiberdatschi/ Kartoffelpuffer oder Reibekuchen mit Apfelmus - Rezept
- Die Kartoffeln schälen und in der Küchenmaschine fein reiben.
- Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Kartoffeln etwas ausdrücken.
- In einer Schüssel mit der Zwiebel, den Eiern, dem Mehl verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und den Maggi ( aber nur weil die Oma meines Mannes das auch schon so gemacht hat) würzen.
- Das Schmalz portionsweise erhitzen und aus dem Kartoffelteig nacheinander handtellergroße Küchlein backen.
- Die Kartoffeldatschi´s von jeder Seite etwa 3 Minuten braten und auf einen Küchenpapier abtropfen lassen.
- Apfelmus gab es heute nur aus dem Glas
Reiberdatschi/ Kartoffelpuffer oder Reibekuchen mit Apfelmus - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 665 (159) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 17,9 g |
| Fett | 8,5 g |
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