Ofenkartoffeln mit Salat - Rezept durch Tanja-P
Folgendes ist Ofenkartoffeln mit Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tanja-P geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Ofenkartoffeln mit Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 5 Stück | Kartoffeln festkochend |
| 75 ml | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika Gewürz | |
| Chili aus der Mühle | |
| 1 Stück | Lollo bianco |
| 2 EL | Olivenöl extra vergine |
| 1 EL | Balsamico |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Senf mild |
Vorbereitung für Ofenkartoffeln mit Salat - Rezept
- Zuerst den Backofen auf ca. 200°C vorheizen!!!!
- Die Kartoffeln (nicht vorgekocht) putzen und schälen. Anschließend in ungefähr gleichgroße Schnitzen schneiden und anschließend nochmal waschen (wegen der Stärke).
- Das Öl, Salz, Pfeffer, Paprika und Chili in einer breiten Schüssel vermischen und abschmecken.
- Nun die Kartoffelschnitzen darin wälzen bis sie gut mit der Marinade bedeckt sind.
- Nun die marinierten Kartoffelschnitzen auf ein Backblech legen und für ca. 15 min in den Backofen schieben.
- Den Salat gut waschen und zerteilen. Für das Dressing das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Senf anrühren und über den Salat geben.
- Wenn die Kartoffeln schön knusprig und gelb-braun gebacken sind, sie eventuell zuerst auf etwas Kückenpapier abtropfen lassen (wenn es doch mal zuviel Öl war) und dann zusammen mit dem Salat auf einem Teller anrichten!
Ofenkartoffeln mit Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2926 (699) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 78,4 g |
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