MARILLENKOMPOTT lecker zu Kaiserschmarren, Quarkbällchen etc. - Rezept von luna777
Hier ist es MARILLENKOMPOTT lecker zu Kaiserschmarren, Quarkbällchen etc. - Rezept. Dieses Rezept von luna777 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
MARILLENKOMPOTT lecker zu Kaiserschmarren, Quarkbällchen etc. - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Marillen vollreif |
| 200 g | Feinkristallzucker |
| 3 Tropfen | Bittermandelöl |
| 1 | Zitrone |
| 4 EL | Marillenlikör |
ZUBEREITUNG MARILLENKOMPOTT lecker zu Kaiserschmarren, Quarkbällchen etc. - Rezept
- Die Marillen kurz mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. Die Früchte halbieren und den Kern entfernen. Von der Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen.
- Etwa 250 ml Wasser mit dem Zucker, dem Bittermandelöl und der Zitronenschale aufkochen. Die Marillenhälften dazu geben und bei schwacher Hitze so lange leicht köcheln, bis sie weich sind, aber noch nicht zerfallen.
- Das Kompott vom Herd nehmen, den Zitronensaft dazugeben und nach Belieben mit Marillenlikör abschmecken. Das Kompott ca. 2 Std. kühl stellen. Es schmeckt sehr gut zu Kaiserschmarren und ähnlichem, wir mögen es aber auch mit Vanille- und/oder Marilleneis.
MARILLENKOMPOTT lecker zu Kaiserschmarren, Quarkbällchen etc. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1331 (318) |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 28,3 g |
| Fett | - |
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