?Einladung zum Osterfrühstück ? Omelett gefüllt mit Champignons - Rezept By 2010Herford

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    Bilder für ?Einladung zum Osterfrühstück ? Omelett gefüllt mit Champignons - Rezept


    ?Einladung zum Osterfrühstück ? Omelett gefüllt mit Champignons - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    8 Champignons frisch
    1 Zwiebel gehackt
    Salz aus der Mühle
    Pfeffer aus der Mühle
    30 ml Sahne flüssig
    2 EL Petersilienblätter gehackt
    1 EL Butter
    ........... ........................
    2 Eier
    1 EL Milch
    Salz aus der Mühle
    1 TL Öl


    ZUBEREITUNG ?Einladung zum Osterfrühstück ? Omelett gefüllt mit Champignons - Rezept


    1. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, fein schneiden. In einer Pfanne Butter zerlassen, darin die Pilze unter Rühren anbraten, danach Zwiebel zufügen und mit braten. Sahne zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Petersilie untermischen. Bis zur weiteren Verwendung warm halten.
    2. Derweil die Eier in eine Schüssel aufschlagen, Salz und Milch zufügen und leicht verquirlen.
    3. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eiermasse hineingeben, durch drehen der Pfanne gleichmäßig darin verteilen, bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen, ohne wenden! = Omelette werden in wenig Fett gebacken =
    4. Wenn sich eine feste Eierschicht gebildet hat und die Oberseite glänzend und saftig ist, dann die vorbereitete Füllung auf einer Hälfte des Omelette verteilen und die andere Hälfte mit dem Holzwender darüber klappen. Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen und warm servieren.



    ?Einladung zum Osterfrühstück ? Omelett gefüllt mit Champignons - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1678 (401)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 3,2 g
    Fett 43,2 g


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