Eichsfelder Kartoffelsalat Oma Martha - Rezept von ppcw
Hier ist es Eichsfelder Kartoffelsalat Oma Martha - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von ppcw geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Eichsfelder Kartoffelsalat Oma Martha - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 1000 g | Kartoffeln, gekocht |
| 1 Stück | Apfel, kleingewürfelt |
| 2 Stück | Salzgurken, kleingewürfelt |
| 1 Stück | Zwiebel, kleingewürfelt |
| 100 ml | Wasser, warm |
| 1 Stück | Brühwürfel |
| 10 g | Salz |
| 5 g | Zucker |
| 1 g | Pfeffer |
| 0,2 g | Muskatnuss frisch gerieben |
| 300 ml | Schmand |
| 120 g | Bauchspeck |
| 5 g | Petersilie fein geschnitten |
| 2 Stück | Eier hartgekocht, geviertelt |
Vorbereitung für Eichsfelder Kartoffelsalat Oma Martha - Rezept
- Gekochte, warme Kartoffeln in Scheiben schneiden
- Brühwürfel in warmen Wasser auflösen, Schmand und Gewürze dazu
- Apfel, Zwiebel und Gurkenwürfel untermengen
- Speck in kleinen Würfeln auslassen und dazugeben
- Mit Petersilie und Eierviertel dekorieren, lauwarm essen
- Unser klassisches Essen an Heiligabend: Dieser Kartoffelsalat und Würstchen
- Alternativ: Die Hälfte vom Schmand durch Joghurt ersetzen
Eichsfelder Kartoffelsalat Oma Martha - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1750 (418) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 44,6 g |
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