Birnen-Ingwer-Muffins Rezept geschrieben von Sri_Devi
Hier ist es Birnen-Ingwer-Muffins Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Birnen-Ingwer-Muffins Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 250 g | Mehl, vorzugsweise Dinkelmehl Type 630 |
| 2 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 150 g | brauner Zucker |
| 1 TL, leicht gehäuft | gemahlener Ingwer |
| 150 g | Saure Sahne 10 % Fett |
| 125 ml | Sonnenblumenöl |
| 1 EL | flüssiger Honig |
| 2 Stk. | Eier |
| 350 g | geschälte und gewürfelte saftige Birnen |
| etwas braunen Zucker zum Bestreuen |
Vorbereitung für Birnen-Ingwer-Muffins Rezept
- Mehl, Backpulver, gemahlenen Ingwer und Zucker in einer Schüssel mischen.
- Saure Sahne, Sonnenblumenöl, Honig und Eier mit einem Schneebesen verquirlen, dann zu der Mehlmischung geben und kurz unterrühren. Nur so lange, bis alle Zutaten gerade so vermischt sind (wenn man zu lange rührt, wird der Teig beim Backen nicht fluffig). Zuletzt die Birnenwürfel unterheben.
- Ein Muffinblech mit Förmchen auskleiden und den Teig in den Förmchen verteilen. Jeweils ca. 1/2 TL braunen Zucker oben drauf streuen (oder etwas Zimt-Zucker). Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 - 25 Minuten backen.
Birnen-Ingwer-Muffins Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1934 (462) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 36,5 g |
| Fett | 34,9 g |
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