Rinderfiletstreifen mit Austernpilzen und Kräutersauce auf Tagliolini - Rezept By Adefa

Rinderfiletstreifen mit Austernpilzen und Kräutersauce auf Tagliolini - Rezept durch Adefa

Folgendes ist Rinderfiletstreifen mit Austernpilzen und Kräutersauce auf Tagliolini - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Adefa geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rinderfiletstreifen mit Austernpilzen und Kräutersauce auf Tagliolini - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 Gramm	Rinderfilet
50 Gramm	Speck durchwachsen, in Scheiben
1 Stück	Zwiebel
1 Stück	Knoblauchzehe
250 Gramm	Austernpilze
5 gehäufte Teel.	TK 8 Kräuter
10 Blätter	Basilikum gehackt
	Muskatnuss frisch gerieben
	Meersalz aus der Mühle
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Paprika edelsüß
500 Milliliter	Rama Cremefine 15 %
500 Gramm	frische Tagliolini
	Culinesse mit Buttergeschmack

ZUBEREITUNG Rinderfiletstreifen mit Austernpilzen und Kräutersauce auf Tagliolini - Rezept

1. Filet in Streifen schneiden, dabei auf die Faserung achten( immer gegen die Faserung schneiden). Man kann natürlich auch Rumpsteak, od. Hüftsteak, dafür benutzen. ;)
2. Speck in dünne 1cm Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Basilikum fein hacken. Austernpilze in ca. 1cm Streifen auseinanderziehen.
3. Speck in der Pfanne anbräunen, herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch glasig braten, herausnehmen. Filetstreifen scharf anbraten und herausnehmen.
4. Wasser mit Salz für die Pasta zum kochen bringen.
5. Nun etwas Fett in die Pfanne geben und die Austernpilzen scharf anbraten. Sobald diese angebraten sind kann schon mal nach Gusto gewürzt werden. Dann alle anderen angebratenen Zutaten hinzugeben und mit Cremefine auffüllen und für ein paar Minuten köcheln lassen und nochmal abschmecken.
6. Sobald die Tagliolini( auch lecker mit breiteren Bandnudeln) gegart werden, gibt man die Kräuter in die Sauce und rührt nochmal um.. Ein paar Minuten später kann auch schon serviert werden. Dazu passt ein frischer Salat, nach Geschmack!
7. Guten Appetit!! Bom Apetite!!!

Rinderfiletstreifen mit Austernpilzen und Kräutersauce auf Tagliolini - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.02.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1306 (312)
Eiweiß	7,5 g
Kohlenhydrate	30,0 g
Fett	18,0 g

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