Mojo Verde (Grüne kanarische Knoblauch-Soße) - Rezept Gesendet von Fw-Commander

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    Bilder für Mojo Verde (Grüne kanarische Knoblauch-Soße) - Rezept


    Mojo Verde (Grüne kanarische Knoblauch-Soße) - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    1 Stk. Knoblauchknolle
    1 TL Salz
    200 ml Öl
    100 ml Weißweinessig
    1 Bund Bund Petersilie oder Korianderkraut
    1 TL Kreuzkümmel(Cumin)


    Vorbereitung für Mojo Verde (Grüne kanarische Knoblauch-Soße) - Rezept


    1. 1. Den Knoblauch schälen und grob zerteilen. Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel und 100 ml Essig in den Mixer geben bzw. mit dem Mixstab bearbeiten, bis alle Zutaten zerkleinert sind.
    2. 2. Die Petersilie bzw. das Korianderkraut von den groben Stielen zupfen. In den Mixer geben.
    3. 3. Nun langsam und unter ständigem mixen das Oel einließen lassen.
    4. 4. Abschmecken und nac´h Geschmack mehr essig dazugeben.
    5. Tipp: Für eine cremige Mojo geben sie zusätzlich das Fleisch einer reifen Avocado mit in den Mixer.



    Mojo Verde (Grüne kanarische Knoblauch-Soße) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.02.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2411 (576)
    Eiweiß 0,1 g
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 64,5 g


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