Fleisch: Kalbsmedaillons mit Käse-Kräutersoße und gedämpften Gemüse - Rezept Von Einsendungen Publicity

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    Hier ist es Fleisch: Kalbsmedaillons mit Käse-Kräutersoße und gedämpften Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fleisch: Kalbsmedaillons mit Käse-Kräutersoße und gedämpften Gemüse - Rezept


    Fleisch: Kalbsmedaillons mit Käse-Kräutersoße und gedämpften Gemüse - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Das "saure" Fleisch:
    240 Gr. Kalbsmedaillons, ca. 3 Stk.
    Chiliöl zum Anbraten
    Die Fleischmarinade:
    Helle Japanische Sojasoße
    Cajun Spice
    Das basische Gemüse:
    2 mittelgroße Möhren, im Wellenschnitt
    2 kleine Kartoffeln, im Wellenschnitt
    0,5 mittelgroße Zucchini, im Wellenschnitt
    0,5 gelbe Paprika, gewürfelt
    0,5 rote Paprika, gewürfelt
    Die leicht saure Käsesoße:
    etwas Milch
    etwas Frischkäse
    2 geh. El Senf
    2 geh. El 8-Käutermischung, gefroren
    1 Zehe Knoblauch, gepresst
    Gemüsebrühe, gepulvert
    bunter Pfeffer aus der Mühle


    ZUBEREITUNG Fleisch: Kalbsmedaillons mit Käse-Kräutersoße und gedämpften Gemüse - Rezept


    1. Die Kalbsmedaillons in die Marinade legen und mehrere Stunden duchziehen lassen.
    2. Das vorbereitete Gemüse in einem Dämpftopf garen. Das Wasser unten kann man als Gemüsefond aufheben wer will.
    3. In einem kleinem Topf die Milch erhitzen, den Käse darin auflösen und alles pikant abwürzen.
    4. Zeitgleich in einer Pfanne das Chiliöl erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten jeweils ca. 4 Minuten anbraten. Den kleinen Rest der Marinade gieße ich über das garende Dampf-Gemüse.
    5. Wenn alles fertig gegart ist auf einem großen flachen Teller servieren. Schmeckt einfach prima! Viel Spaß bei meiner basischen Singleküche!



    Fleisch: Kalbsmedaillons mit Käse-Kräutersoße und gedämpften Gemüse - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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